Description des produits de la lécithine CAS#8002-43-5
La lécithine de qualité industrielle peut atteindre une pureté supérieure à 99 %. Elle se présente sous forme de liquide visqueux ou de poudre allant du jaune pâle au brun et possède une légère odeur caractéristique de noisette.
La lécithine a un point de fusion de 23–26 °C et se décompose lorsqu’elle est chauffée au-dessus de 100 °C. Sa pression de vapeur à 25 °C est négligeable, et sa densité relative à 20 °C est d’environ 1,03.
La lécithine est dispersible dans l’eau et soluble dans le chloroforme, l’éther et les huiles végétales, mais elle est insoluble dans l’acétone. Elle est relativement stable dans des conditions normales, mais elle est incompatible avec les acides et les bases forts.
Propriétés chimiques
| Point de fusion | >145 °C (déc.) |
| densité | d424 1,0305 |
| indice de réfraction | 1,4649-1,4710 |
| Point d’éclair | 57 °C |
| température de stockage | -20 °C |
| solubilité | chloroforme : 0,1 g/mL, légèrement trouble, jaune pâle à orange foncé |
| forme | solution |
| couleur | Brun pâle à jaune |
| Odeur | à 100,00 % : fade, gras |
| source biologique | soja |
| Solubilité dans l’eau | NÉGLIGEABLE |
| Merck | 145429 |
| BRN | 5209585 |
| Stabilité : | Stable, mais sensible à la lumière, à la chaleur, à l’humidité et à l’air. Incompatible avec les agents oxydants forts. |
| Fonctions des ingrédients cosmétiques | ANTISTATIQUE |
| CONDITIONNEMENT DE LA PEAU - ÉMOLLIENT | |
| CONDITIONNEMENT DE LA PEAU | |
| TENSIOACTIF - ÉMULSIFIANT | |
| InChIKey | FWMYJLDHIVCJCT-VSZGHEPYSA-N |
| Référence de la base de données CAS | 8002-43-5 |
| Système d'inventaire des substances de l'EPA | Lécithines (8002-43-5) |
| WGK Allemagne | 3 |
| RTECS | OG7565000 |
| F | 37113 |
| TSCA | Oui |
| Code SH | 29239000 |
| Données sur les substances dangereuses | 8002-43-5 (données sur les substances dangereuses) |
| Toxicité | DL50 par voie orale chez le rat : > 8 mL/kg |
Application du produit : lécithine, numéro CAS 8002-43-5
La lécithine est un tensioactif et émulsifiant d’origine naturelle, à la fois comestible et digestible. Elle est largement utilisée dans des produits tels que la margarine et le chocolat, ainsi que dans l’ensemble de l’industrie alimentaire.
En outre, la lécithine est utilisée dans des applications pharmaceutiques et cosmétiques. Elle a également diverses utilisations industrielles, notamment le traitement du cuir et le traitement des textiles.
