Description des produits Le β‑carotène appartient à la famille des caroténoïdes. C'est un pigment naturel largement distribué, doté d'une bonne stabilité. En tant que substance liposoluble de couleur orange‑jaune, il se présente sous forme de cristaux rhombohédriques brillants ou de poudre cristalli
Description des produits Présentant une excellente stabilité thermique en solution aqueuse, le xylitol est un édulcorant approuvé par la norme GB2760‑1996, idéal pour les boissons santé adaptées aux diabétiques. Agissant comme source d’énergie alternative au glucose et au fructose, il participe à la
Description des produits Communément appelé extrait de souci, la xanthophylle est un ingrédient botanique de premier plan dont la popularité sur le marché ne cesse de croître. Elle offre de multiples avantages fonctionnels. En tant qu'antioxydant puissant, elle peut contribuer à réduire les risques
Description des produits Le déhydroacétate de sodium est une poudre blanche à blanc cassé, inodore et sans goût. Il se dissout bien dans l'eau tout en présentant une faible solubilité dans les solvants organiques tels que l'éthanol. Le composé possède un point de fusion de 190 °C avec une excellente
Description des produits La nisine est une bactériocine polypeptidique de 34 acides aminés produite par Lactococcus lactis, servant d'excellent conservateur alimentaire naturel. Dans le corps humain, elle est décomposée enzymatiquement en acides aminés, ne laissant aucun résidu. Elle ne déclenche pa
Description des produits Le néotame peut être facilement métabolisé par le corps humain et apporte une valeur calorique négligeable, voire nulle. Il convient parfaitement aux consommateurs diabétiques, car il ne provoque pas de fluctuations de la glycémie et ne favorise pas la carie dentaire. De plu
Description des produits La gomme de guar est un hydrocolloïde d'origine végétale que l'on peut obtenir à la fois des gousses de caroube et des haricots de guar. Les caroubiers sont des arbustes vivaces largement cultivés le long de la côte méditerranéenne. En comparaison, les haricots de guar sont
Description des produits L'érythritol est un édulcorant de masse sans calorie, au goût agréable, bien adapté à diverses applications alimentaires et de boissons sans sucre et à faible teneur en calories. Présent naturellement dans les fruits et de nombreuses autres sources alimentaires, il fait depu
Description des produits Le disulfure de diallyle (CAS 2179-57-9) est un allergène clé naturellement présent dans l'ail (Allium sativum) et les oignons. Cette association est bien étayée par des preuves cliniques de tests épicutanés : parmi les patients ayant précédemment présenté une réaction posit
Description des produits Le β‑carotène appartient à la famille des caroténoïdes. C'est un pigment naturel largement distribué, doté d'une bonne stabilité. En tant que substance liposoluble de couleur orange‑jaune, il se présente sous forme de cristaux rhombohédriques brillants ou de poudre cristalli
Description des produits Présentant une excellente stabilité thermique en solution aqueuse, le xylitol est un édulcorant approuvé par la norme GB2760‑1996, idéal pour les boissons santé adaptées aux diabétiques. Agissant comme source d’énergie alternative au glucose et au fructose, il participe à la
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Description des produits Le néotame peut être facilement métabolisé par le corps humain et apporte une valeur calorique négligeable, voire nulle. Il convient parfaitement aux consommateurs diabétiques, car il ne provoque pas de fluctuations de la glycémie et ne favorise pas la carie dentaire. De plu
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Description des produits Le disulfure de diallyle (CAS 2179-57-9) est un allergène clé naturellement présent dans l'ail (Allium sativum) et les oignons. Cette association est bien étayée par des preuves cliniques de tests épicutanés : parmi les patients ayant précédemment présenté une réaction posit