Description des produits
La nisine est une bactériocine polypeptidique de 34 acides aminés produite par Lactococcus lactis, servant d'excellent conservateur alimentaire naturel. Dans le corps humain, elle est décomposée enzymatiquement en acides aminés, ne laissant aucun résidu. Elle ne déclenche pas de résistance bactérienne et n'a aucun impact nocif sur les probiotiques humains. Elle inhibe puissamment la reproduction d'une large gamme de bactéries Gram-positives altérant les aliments, montrant une activité remarquable contre les espèces de Bacillus thermorésistantes, Clostridium botulinum et Listeria. De plus, elle présente une haute efficacité, une non-toxicité et une sécurité sans effets secondaires, associées à une solubilité et une stabilité favorables.
Propriétés chimiques des produits
| Point d'ébullition | 2967℃ |
| densité | 1,02 g/mL |
| Fp | >110° (230°F) |
| Température de stockage | 4℃ - 15℃ (qualité alimentaire) |
| Solubilité | Insoluble dans H2O ; insoluble dans EtOH ; ≥5,63 mg/mL dans DMSO avec chauffage doux et ultrasons |
| forme | Poudre |
| couleur | Blanc à blanc cassé |
| source biologique | Lactococcus lactis |
| Solubilité dans l'eau | Soluble dans l'eau |
| Merck | 13,6592 |
| InChIKey | NVNLLIYOARQCIX-QSXKFZIVNA-N |
| Référence de la base de données CAS | 1414-45-5 |
| Codes de danger | Xn |
| Mentions de risque | 22-36/37/38 |
| Mentions de sécurité | 22-24/25-36-26 |
| WGK Allemagne | 3 |
| RTECS | QU3340000 |
| F | 10 |
| Toxicité | souris,DL50,intraveineuse,100mg/kg (100mg/kg),"CRC Handbook of Antibiotic Compounds," Vols.1- , Berdy, J., Boca Raton, FL, CRC Press, 1980Vol. 4(2), Pg. 228, 1980. |
Application des produits
La nisine est une substance antimicrobienne produite par fermentation en culture pure de souches spécifiques de Lactococcus lactis (Streptococcus lactis Lancefield Groupe N). Les préparations commerciales de nisine contiennent de la nisine ainsi que des peptides bactériocines apparentés. Sa fonction principale est d'inhiber la germination des spores de Clostridium botulinum et la formation ultérieure de toxines dans les pâtes à tartiner au fromage pasteurisées et les pâtes à tartiner au fromage fondu pasteurisées, y compris les variétés formulées avec des fruits, des légumes ou des ingrédients carnés.
Profil de l'entreprise
Furuida (Jinan) Chemical Technology Co., Ltd., située dans le Shandong, en Chine, est une entreprise moderne de chimie fine qui intègre la R&D, la production, la vente et les services mondiaux. Avec un fort engagement envers les nouveaux matériaux chimiques, l'entreprise fonctionne selon les principes fondamentaux d'intégrité, d'excellence de qualité et de service centré sur le client. Portée par une innovation technologique continue et une gestion rigoureuse de la qualité, Furuida progresse régulièrement dans sa présence internationale grâce à des opérations standardisées et un développement stratégique de marque.
Appuyée par une équipe expérimentée dans le commerce extérieur et le support technique, l'entreprise a établi un système d'approvisionnement mondial mature et des capacités robustes de chaîne d'approvisionnement. Réalisant des ventes annuelles de plus de 600 millions de RMB, Furuida sert plus de 5 000 clients industriels dans le monde, avec des activités commerciales couvrant l'Asie, l'Europe, l'Afrique et l'Océanie. Cette vaste portée mondiale a valu à l'entreprise une clientèle fidèle et une solide réputation dans l'ensemble de l'industrie.
Le portefeuille de produits de base de l'entreprise comprend des intermédiaires pharmaceutiques, des additifs alimentaires, des produits chimiques pour la galvanoplastie, des agents de traitement de l'eau, des auxiliaires de teinture, de nouveaux matériaux fonctionnels, des composés de titane, des sels métalliques, des catalyseurs et des tensioactifs. Ces produits trouvent une large application dans les produits pharmaceutiques, l'électronique, les revêtements, le caoutchouc et les plastiques, la chimie fine et le traitement de l'eau. Furuida se consacre à fournir aux clients mondiaux des solutions chimiques fiables et rentables ainsi que des services complets clé en main, répondant constamment aux divers besoins industriels avec qualité et efficacité.
