Description du produit de l'acide lactobionique CAS#96-82-2
L'acide lactobionique (C₁₂H₂₂O₁₂), un disaccharide, est dérivé de l'oxydation du lactose. Chimiquement, il est constitué d'une fraction galactose liée à une molécule d'acide gluconique par une liaison de type éther. Le composé peut également subir une déshydratation pour former une lactone.
En raison de ses propriétés chélatantes, émulsifiantes et humectantes, l'acide lactobionique est largement utilisé dans les industries chimique, alimentaire et pharmaceutique. L'acide lactobionique et ses sels sont des ingrédients précieux dans les applications alimentaires, offrant une excellente solubilité, un goût agréable et des propriétés potentiellement bénéfiques pour la santé. De plus, le composé pourrait jouer un rôle important dans le développement de systèmes d'administration de médicaments ciblés et biocompatibles.
Propriétés chimiques
| Point de fusion | 113-118 °C (litt.) |
| alpha | 22,8 º (c=10, H2O) |
| Point d’ébullition | 410,75 °C (estimation approximative) |
| densité | 1,4662 (estimation approximative) |
| indice de réfraction | 26 ° (C=8,8, H2O) |
| température de stockage | Atmosphère inerte, température ambiante |
| solubilité | 10 g/100 mL |
| pka | 3,28±0,35 (prédit) |
| forme | Poudre |
| couleur | Blanc à blanc cassé |
| activité optique | [α]20/D +25°, c = 10 dans H2O |
| source biologique | synthétique |
| Solubilité dans l’eau | 10 g/100 mL |
| Merck | 5342 |
| BRN | 95054 |
| LogP | -3.848 (est) |
| Référence de la base de données CAS | 96-82-2 (référence de la base de données CAS) |
| Codes de danger | Xi |
| Phrases de risque | 36/37/38 |
| Phrases de sécurité | 24/25-36-26 |
| WGK Allemagne | 1 |
| Code SH | 29400000 |
Application du produit
L'acide lactobionique (CAS# 96-82-2) possède un large éventail d'applications. Dans les cosmétiques et les produits de soin de la peau, il offre une exfoliation douce ainsi que des propriétés antioxydantes, hydratantes et réparatrices pour la peau, ce qui le rend adapté aux formulations anti-âge.
Dans les secteurs pharmaceutique et biotechnologique, l'acide lactobionique sert de vecteur de médicament et d'agent chélateur, et est utilisé dans la préparation de matériaux biocompatibles. Dans l'industrie agroalimentaire, il fonctionne comme antioxydant, régulateur d'acidité, stabilisant émulsifiant et conservateur naturel.
De plus, l'acide lactobionique trouve des applications dans les domaines industriels et chimiques, notamment le traitement des surfaces métalliques, l'impression et la teinture des textiles, ainsi que les formulations de nettoyage respectueuses de l'environnement.
Présentation de l’usine et des équipements
