Glycérol CAS#56-81-5
Le glycérol (CAS n° 56-81-5) est un alcool trihydrique caractérisé par sa nature incolore, visqueuse et hygroscopique, ainsi que par son goût sucré. Aussi appelé glycérine, le terme « glycérol » est souvent utilisé pour désigner la forme chimique pure, tandis que « glycérine » est plus couramment employé dans les applications commerciales pour englober les différentes qualités du produit.
Propriétés chimiques du glycérol
| Point de fusion | 20 °C(lit.) |
| Point d’ébullition | 290 °C |
| densité | 1,25 g/mL(lit.) |
| densité de vapeur | 3,1 (par rapport à l’air) |
| pression de vapeur | <1 mm Hg (20 °C) |
| indice de réfraction | n20/D 1,474(lit.) |
| FEMA | 2525 | GLYCÉROL |
| Point d’éclair | 320 °F |
| température de stockage | Conserver entre +5°C et +30°C. |
| solubilité | H2O : 5 M à 20 °C, limpide, incolore |
| pka | 14,15(à 25 ℃) |
| forme | Liquide visqueux |
| couleur | APHA : ≤10 |
| densité relative | 1,265 (15/15 ℃)1,262 |
| Odeur | Inodore. |
| Gamme de pH | 5,5 - 8 |
| pH | 5,5-8 (25℃, 5M dans H2O) |
| limite d'explosivité | 2,6-11,3%(V) |
| Type d'odeur | inodore |
| source biologique | synthétique (organique) |
| Solubilité dans l’eau | >500 g/L (20 ºC) |
| Sensible | Hygroscopique |
| λmax | λ : 260 nm Amax : 0,05 λ : 280 nm Amax : 0,04 |
| Merck | 14,4484 |
| Numéro JECFA | 909 |
| BRN | 635685 |
| Constante diélectrique | 47,0 (Ambient) |
| Limites d’exposition | OSHA : TWA 15 mg/m3 ; TWA 5 mg/m3 |
| Stabilité : | Stable. Incompatible avec l’acide perchlorique, l’oxyde de plomb, l’anhydride acétique, le nitrobenzène, le chlore, les peroxydes, les acides forts, les bases fortes. Combustible. |
| Fonctions des ingrédients cosmétiques | HUMECTANT CONDITIONNEMENT DE LA PEAU - HUMECTANT DÉNATURANT PARFUM SOLVANT PROTECTION DE LA PEAU CONTRÔLE DE LA VISCOSITÉ PARFUMANT SOINS BUCCAUX CONDITIONNEMENT CAPILLAIRE |
| InChIKey | PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | -2.32 |
| Tension superficielle | 64 mN/m à 20 °C |
| Référence de la base de données CAS | 56-81-5 (référence de la base de données CAS) |
| Référence de chimie NIST | 1,2,3-Propanetriol(56-81-5) |
| Système d'inventaire des substances de l'EPA | Glycérine (56-81-5) |
| Absorption | ≤0,02 à 280 nm dans H2O à 0,5 M ≤0,07 à 260 nm dans H2O à 0,5 M |
Informations de sécurité
| Codes de danger | F,Xn |
| Phrases de risque | 36-20/21/22-11 |
| Phrases de sécurité | 24/25-39-26 |
| RIDADR | ONU 1282 3/GE II |
| WGK Allemagne | 1 |
| RTECS | MA8050000 |
| F | 3 |
| Température d'auto-inflammation | 698 °F |
| TSCA | Listé TSCA |
| Code SH | 29054500 |
| Données sur les substances dangereuses | 56-81-5 (Données sur les substances dangereuses) |
| Toxicité | DL50 chez le rat (ml/kg) : >20 par voie orale ; 4,4 par voie intraveineuse (Bartsch) |
Applications du produit
Le glycérol constitue une matière première essentielle pour la synthèse de la nitroglycérine, des esters acétiques du glycérol, des tensioactifs, des agents aromatisants, des résines alkydes et des gommes esters. En outre, il est utilisé directement dans les formulations antigel, les cosmétiques et les encres.
Il est très polyvalent et remplit plusieurs fonctions :
Agent rétenteur d’eau : il améliore la rétention d’humidité dans les produits de boulangerie tels que le pain et les gâteaux.
Solvant vecteur : il facilite l’incorporation efficace des arômes, des pigments et des conservateurs hydrosolubles.
Épaississant : il améliore la texture des boissons et des formulations vinicoles.
Plastifiant : il attendrit les bonbons, les desserts et les produits carnés.
Édulcorant : il procure une douceur légère et délicate dans les applications alimentaires.
Fixatif pour chromatographie en phase gazeuse : il contribue à stabiliser les échantillons pendant le processus analytique.
Selon la réglementation de la CEE, le glycérol est autorisé dans les boissons alcoolisées, les confiseries (telles que les bonbons et les gâteaux), les produits de boulangerie, les glaçages d’enrobage, les enrobages de viande et de fromage, les sucreries à base de gélatine et diverses autres catégories d’aliments.
Présentation de l’usine et des équipements
