Acide fumarique CAS#110-17-8
L'acide fumarique est un matériau granulaire blanc et inodore ou une poudre cristalline. Il est soluble dans l'alcool, légèrement soluble dans l'eau et l'éther, et seulement très peu soluble dans le chloroforme.
Il est couramment utilisé comme alternative à l'acide tartrique et procure un goût propre, acidulé et aigre sans aucune odeur perceptible.
L'acide fumarique peut être produit par fermentation du glucose par certains champignons, tels que Rhizopus nigricans, ou par oxydation du furfural à l'aide de chlorate de sodium en présence de pentoxyde de vanadium.
Propriétés chimiques de l'acide fumarique
| Point de fusion | 298-300 °C (subl.) (litt.) |
| Point d'ébullition | 137,07 °C (estimation approximative) |
| densité | 1.62 |
| pression de vapeur | 1,7 mm Hg (165 °C) |
| indice de réfraction | 1,5260 (estimation) |
| FEMA | 2488 | ACIDE FUMARIQUE |
| Fp | 230 °C |
| Température de stockage | Conserver en dessous de +30 °C. |
| Solubilité | Éthanol à 95 % : soluble 0,46 g/10 mL, limpide, incolore |
| forme | Poudre cristalline fine |
| pka | 3,02, 4,38 (à 25 °C) |
| couleur | Blanc |
| pH | 3,19 (solution 1 mM) ; 2,57 (solution 10 mM) ; 2,03 (solution 100 mM) ; |
| Odeur | inodore |
| Type d'odeur | inodore |
| source biologique | synthétique |
| limite d'explosivité | 0.4 |
| Solubilité dans l'eau | 0,63 g/100 mL (25 °C) |
| Merck | 144287 |
| Numéro JECFA | 618 |
| BRN | 605763 |
| Stabilité : | Stable à température ambiante. Se décompose vers 230 °C. Incompatible avec les agents oxydants forts, les bases, les agents réducteurs. Combustible. |
| InChIKey | VZCYOOQTPOCHFL-OWOJBTEDSA-N |
| LogP | -4,02 à 20 °C |
| Référence de la base de données CAS | 110-17-8 (Référence de la base de données CAS) |
| Référence chimique NIST | Acide fumarique (110-17-8) |
| Système d'enregistrement des substances de l'EPA | Acide fumarique (110-17-8) |
Informations de sécurité
| Codes de danger | Xi |
| Mentions de risque | 36 |
| Mentions de sécurité | 26 |
| RIDADR | UN 9126 |
| WGK Allemagne | 1 |
| RTECS | LS9625000 |
| Température d'auto-inflammation | 375 °C |
| TSCA | Oui |
| Code SH | 29171900 |
| Données sur les substances dangereuses | 110-17-8 (Données sur les substances dangereuses) |
| Toxicité | DL50 par voie orale chez le lapin : 9300 mg/kg DL50 par voie cutanée chez le lapin 20000 mg/kg |
Utilisation du produit de l'acide fumarique CAS#110-17-8
L'acide fumarique (n° CAS 110-17-8) est largement utilisé dans les industries alimentaire, pharmaceutique et chimique.
Dans l'industrie alimentaire, il agit comme acidulant, conservateur, fongicide et antioxydant dans des produits tels que les boissons gazeuses, le vin, les mélanges de boissons en poudre et la crème glacée. Il contribue à fournir un goût acide agréable, à rehausser la saveur et à prolonger la durée de conservation des produits.
Dans le secteur pharmaceutique, l'acide fumarique est utilisé comme intermédiaire dans la fabrication de divers médicaments, notamment des agents détoxifiants tels que les gélules d'acide dimercaptosuccinique et les préparations de fumarate ferreux. Il est également utilisé dans la production de produits chimiques fins, notamment des azurants optiques et d'autres produits chimiques spécialisés.
Profil de l'entreprise
Furuida (Jinan) Chemical Technology Co., Ltd., dont le siège social est situé à Shandong, en Chine, est une entreprise moderne de chimie fine qui intègre la R&D, la fabrication, la vente et les services mondiaux. Profondément engagée dans le secteur des nouveaux matériaux chimiques, l'entreprise adhère à une philosophie d'entreprise fondée sur l'intégrité, l'excellence de la qualité et un service supérieur. Portée par une innovation technologique continue et un contrôle rigoureux de la qualité, elle progresse régulièrement dans sa stratégie de développement centrée sur l'expansion internationale, la normalisation opérationnelle et le renforcement de la marque.
L'entreprise est soutenue par une équipe chevronnée possédant une vaste expertise dans les opérations de commerce extérieur et les services techniques, appuyée par un réseau d'approvisionnement mondial mature et des capacités de chaîne d'approvisionnement résilientes. Avec des ventes annuelles dépassant 600 millions de RMB, Furuida sert plus de 5 000 clients industriels dans le monde, avec une présence commerciale couvrant de nombreux pays et régions en Asie, Europe, Afrique et Océanie. Cette large portée mondiale a cultivé une clientèle internationale fidèle et a valu à l'entreprise une réputation exceptionnelle au sein de l'industrie.
Le portefeuille de produits de base de l'entreprise comprend des intermédiaires pharmaceutiques, des additifs alimentaires, des produits chimiques pour galvanoplastie, des agents de traitement de l'eau, des auxiliaires de teinture, de nouveaux matériaux fonctionnels, des composés de titane, des sels métalliques, des catalyseurs et des tensioactifs. Ces produits trouvent une large application dans des industries clés, notamment les produits pharmaceutiques, l'électronique, les revêtements, le caoutchouc et les plastiques, la chimie fine et le traitement de l'eau. Tirant parti de cette offre diversifiée, Furuida fournit constamment des solutions chimiques stables et rentables ainsi que des services complets clés en main pour répondre aux besoins évolutifs de ses clients mondiaux.
